Portare su Rai 1 il racconto dell’Umbria e della sua straordinaria cultura dell’olio extravergine di oliva è stata un’importante occasione per condividere valori, conoscenze e tradizioni che da sempre rappresentano il cuore del nostro lavoro.
Durante la puntata di UnoMattina Estate abbiamo accompagnato il pubblico alla scoperta delle principali cultivar umbre, raccontandone caratteristiche, profumi, sapori e peculiarità. Un patrimonio di biodiversità che trova nel territorio umbro condizioni uniche e che contribuisce a definire l’identità e la qualità dei nostri oli extravergini.
Abbiamo inoltre approfondito un aspetto fondamentale: come riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità. Attraverso l’analisi sensoriale è infatti possibile imparare a percepirne aromi, intensità e caratteristiche distintive, acquisendo una maggiore consapevolezza nella scelta dell’olio che ogni giorno portiamo sulle nostre tavole.
Un viaggio tra territorio, gusto e cultura dell’olio, per raccontare non soltanto un prodotto, ma il legame profondo tra l’olivo, il paesaggio umbro e il lavoro di chi, ogni giorno, si dedica alla ricerca della qualità.
Ringraziamo UnoMattina Estate e Rai 1 per averci dato l’opportunità di condividere la nostra esperienza e di raccontare a un pubblico così ampio l’eccellenza olivicola dell’Umbria e la cultura dell’olio extravergine di oliva.
