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Il Tartufo Estivo Intero è il prodotto perfetto per gli appassionati che non vogliono rinunciare al piacere di gustare il tartufo 12 mesi all’anno
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Il Tartufo Estivo Intero è il prodotto perfetto per gli appassionati che non vogliono rinunciare al piacere di gustare il tartufo 12 mesi all’anno: il suo punto di forza è la naturalezza visto che si tratta di un Tartufo lavato e conservato in salamoia, senza aggiunta di altri ingredienti.
Può essere lavorato come il tartufo fresco: grattugiato, affettato e fatto a scaglie.
È ottimo da gustare tagliato in scaglie sulle uova strapazzate o per insaporire pasta, risotto o polenta.
Ideale per insaporire carpacci o tartare.
Si può anche grattugiare per condire la pasta con un filo d’olio e, se piace, uno spicchio d’aglio.
Si può utilizzare indifferentemente l’olio extra vergine (al Tartufo) o il burro (al Tartufo) come base per la preparazione del piatto.
Il liquido di governo (la salamoia) contenuto all’interno del barattolo deve essere utilizzata per cucinare.
