TARTUFO ESTIVO INTERO

Il Tartufo Estivo Intero è il prodotto perfetto per gli appassionati che non vogliono rinunciare al piacere di gustare il tartufo 12 mesi all’anno: il suo punto di forza è la naturalezza visto che si tratta di un Tartufo lavato e conservato in salamoia, senza aggiunta di altri ingredienti. Può essere lavorato come il tartufo fresco: grattugiato, affettato e fatto a scaglie. Si può utilizzare indifferentemente l’olio extra vergine (al Tartufo) o il burro (al Tartufo) come base per la preparazione del piatto. Il liquido di governo (la salamoia) contenuto all’interno del barattolo deve essere utilizzata per cucinare.

SUGGERIMENTI IN CUCINA: è ottimo da gustare tagliato in scaglie sulle uova strapazzate o per insaporire pasta, risotto o polenta. Ideale per insaporire carpacci o tartare. Si può anche grattugiare per condire la pasta con un filo d’olio e, se piace, uno spicchio d’aglio.